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おやつタイム☆ミミー草野

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阿蘇郡南阿蘇村河陽にあるザイフェナーティッペルという
ドイツ雑貨とカフェのお店におじゃましました。IMG_5101

とてもかわいいお店で、ドアを開けるのもワクワクします（＾Ｏ＾）IMG_5102

お話は店長の小山陽子さんに伺いました。

店内はドイツ雑貨で統一されています。
また、入り口入って右手には、
様々な種類のくるみ割り人形など
ドイツ雑貨がたくさん並んでいます。IMG_5100

こちらで提供されているのは…
ドイツが発祥の地といわれている
「バームクーヘン」IMG_5089

お店で手作りしていらっしゃいます。

この大きなオーブンは本場ドイツ製。IMG_5090

この１ｍものあるオーブンでじっくり時間をかけて
焼き上げていきます。
１日だいたい３本焼いているそうです。IMG_5096

お店では下の写真のもので２５０円

持ち帰りは１００ｇ５４０円～で販売されています。

今の季節はプレーン、周りにあられのような砂糖がついているタイプ
チョコレートがコーティングされているものの３種類でした。
材料にはこだわりの阿蘇高森の地鶏有精卵、100%純粋蜂蜜
発酵バターやローマッセというドイツのバウムクーヘンには
必ず入っているアーモンドのペーストなどを使っているそうです。

小山さんは年に１回はドイツに行っていらっしゃるそうで
行った際にはバームクーヘンの味の研究をしている、と
おっしゃっていました。

もともと、小山さんがドイツを好きになったのは
くるみ人形がきっかけだったそうです。

小さい頃絵本で見たくるみ割り人形に惹かれ
家族で実際にドイツまで人形を買いに行ったことから
ドイツの魅力にはまってしまったそうです♪

これからはドイツの魅力を多くの方に伝えたいと
おっしゃっていました。IMG_5104

今日はありがとうございました！

ザイフェナーティッペル
阿蘇郡南阿蘇村河陽　南阿蘇ペンションのんびり村内
営業時間：朝１０時～夕方６時
休み：水曜日
駐車

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